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萎凋釜炒り茶 華菜シリーズ 2022年 たかちほ

¥648 税込

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【内容量】30g 花香を生み出す独自の萎凋を釜炒り茶の製造工程に組み込んだ萎凋釜炒り茶、華菜シリーズ。2019年度日本茶アワード審査員奨励賞を受賞した釜炒り茶の製法です。 95〜100℃:40cc:1g:1〜2分 ------------------ 宮崎県釜炒り茶品種のたかちほ。近年その香気に一部注目されている品種です。生育がゆっくりだった為、水色は濃い黄色。キリリとした渋みと軽めの口感にややグラッシーな香り。緑茶や文山包種と言うよりも凍頂烏龍茶などの球形の烏龍茶に近しいニュアンスです。茶壺や蓋碗で高温帯がおすすめです。

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