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萎凋釜炒り茶 華菜シリーズ 2022年 在来

¥648 税込

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【内容量】30g 花香を生み出す独自の萎凋を釜炒り茶の製造工程に組み込んだ萎凋釜炒り茶、華菜シリーズ。2019年度日本茶アワード審査員奨励賞を受賞した釜炒り茶の製法です。 95〜100℃:40cc:1g:1〜2分 ------------------ 種から蒔かれたお茶のことを「実生」と呼びます 日本茶では特にそれらの事を「在来」と呼ぶことが一般的です 種から蒔かれるので、木一本一本の形状が異なることが特徴的です 味わいは品種物よりも濃くなることが多く、複雑で奥深い茶本来の香りや味わいを楽しめます

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